第790章 兴风作浪的修罗场!_大国名厨
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第790章 兴风作浪的修罗场!

  三十个女艺人,性格不同,出生地不同,饮食习惯不同,众口难调,想要让所有人都能满意,难如登天。

  何况还有带着任务而来的“杀手”!

  菜还没有上桌,以闵晶和于媚为首的女艺人,开始阴阳怪气地质疑乔帮主的美食。

  除了“杀手”之外,也有纯粹的“杠精”。

  许柔就是杠精,公司给她的人设是怎么也吃不胖的吃货。

  许柔虽然饭量不小,录制节目从来不离零食,但她对美食没有概念,吃货和美食家还是有一丁点差距的。

  但许柔将自己当成了一个美食家,她觉得自己品尝过很多食物,因此对待美食的审美也超乎常人。

  于是当闵晶和于媚都在质疑乔帮主时,许柔加入挑战乔帮主的队伍。

  辛怡忍不住叹了口气,这顿饭还没开始,局面好像就有点失控了!

  等到正式上菜的时候,岂不是会打成一团?

  为乔智捏了把冷汗,今天这顿饭完全是修罗场啊!

  那么多镜头下,只要一个女演员皱眉,表达对美食的不满,乔帮主塑造的形象有可能功亏一篑。

  辛怡开始后悔让乔智安排这一顿宴席了。

  人无完人,乔智即使厨艺再好,想要做到完美,实现零差评的难度也太大了。

  站在角落里,周冲站在手机支架旁边,手机支架上摆放着好几部手机,手机登陆了不同的直播平台!

  周冲调整镜头,争取将前来做客的姐姐们,每个人都记录下来,此外也在观察弹幕动态。

  这些顶级女艺人的流量极为可怕,几个直播间加起来的人数已经超过了一百万,刚才一度甚至出现了卡顿的现象。

  不出意外,流量太大,直播平台的服务器短时间承受不了这么大的压力,一度崩盘。

  “这个闵晶好讨厌啊,各种怼乔帮主!我在节目里就不喜欢她,觉得她喜欢故意制造话题,引起别人的关注。”

  “于媚在节目里很低调,怎么现场跟闵晶一伙了?唉,减分了,减分了!”

  “不要乱说好不好,晶晶子是个很率性的人,有什么说什么,直播间里怎么那么多托儿啊?”

  “哪来的狗东西,跑到乔帮主来撒野了!”

  “你才是狗呢,狗嘴里吐不出象牙!”

  “卧槽,管理竟然开始封人了!”

  “麻痹,狗一样的管理,封了我一个账号,我等会再开一个小号上来骂你。”

  乔帮主的铁杆粉丝们遇到了前所未有的冲击,姐姐们的水军空降直播间,多股势力混战成一团,乔帮主的键盘侠们史无前例地处于劣势,那些房管开始利用权限疯狂地禁言。

  “这里是乔帮主的地盘,你们这些狗东西,想要叫唤,有种上火箭啊,别披个小号马甲,就在这里耀武扬威。”

  在房管的刺激之下,瞬间多了十多个火箭!

  周冲揉了揉发酸的眼睛,好几个平台,如同雪花般的弹幕,他的眼睛几乎要瞎了。

  但,血液在沸腾,情绪在燃烧!

  尽管直播间的节奏混乱了一点,但人气飚升,瞬间攀升到了各平台的首页推荐位,大量的新会员在不断地注入,关注度、粉丝、礼物,都超过了记录。

  这就是《兴风作浪的姐姐们》的魅力啊!

  尽管闵晶、于媚还有许柔等人在质疑乔帮主,但对观众而言,这也是看点所在!

  如果这些姐姐坐在一起,一派和气,没有任何起伏和冲突,那还配得上“兴风作浪”这个形容词吗?

  乔智在厨房里,亲自烹饪每道食物,徐谦在旁边仔细观察,高汤和以往一样,采用的是乔帮主的秘制办法熬煮了十个小时以上而成,有了高汤作为基地,每道菜的风格就会形成一脉相承的体系。

  高汤是酒楼风格定型的关键所在,客户可以通过高汤来确定这就是自己想要找到的熟悉感。

  乔智知道今天所面临的困难,不仅要面对挑剔的客人,还得戒备那些被收买的卧底,只有烹饪出最顶尖的美食,才能让这些客人心悦诚服。

  那些直播平台不仅是宣传窗口,也是一把戒尺,告诫自己必须拿出百分之百的实力,全身心投入。

  徐谦在耐心学习乔智的每个技法步骤,外界对乔智有很多质疑,认为他能够取得厨王称号,在国际烹饪联赛上获得佳绩,都是包装出来的。但徐谦深知乔智的成功源自于扎实的功底。

  乔智的刀工没有太多的花哨,但却大巧若拙,展现出了匠人级别的水准。

  刀法必须要讲究精准,比如切牛肉,客人需要半斤牛肉,那么经过他精修过后的牛肉就会正好是半斤。

  至于刀工的极致,没有一个具体的标准,松鼠鳜鱼,大烫干丝,腾冲大薄片,乃至野鸡卷都可以体现刀工的水平。

  乔智的刀法很干净!

  宛如写出来的字迹,一笔一划,绝对不拖泥带水。

  切就是切,和片的感觉截然不同。

  他左手按着整鸡,右手拿着镶嵌着宝石的刀直直的一刀切下,期间一点迟疑也没有,用力之巧妙,让切下的鸡肉,骨骼分离,肌理分明毫无断层,若是细看的话,鸡肉宛如机器人拼装一般,鸡脖与鸡身,鸡脚与鸡腿,骨骼与骨骼完美分离,仿佛是被卸下的,而不是用刀切割而成。

  “乔老板对力道的掌控,对食材的熟悉,实在是鬼斧神工。”徐谦在心中暗叹不已,自诩在厨艺上有所小成,但乔智偶尔录出来的细枝末节,让人钦佩赞叹。

  “唰唰唰”,刀接触空气产生的细微声响,在并不算安静的后厨,却突兀明显。

  徐谦看着乔智手不停落下,案板上排满了鸡块,虽然不同的部位,但大小重量却相同,与拇指大小的肉块堆砌在一起,没有丝毫骨渣。

  徐谦终于忍不住轻声赞道:“没有多余的切痕,实在太不可思议了。”

  乔智冲着徐谦笑了笑,开始点火,他准备做的是一道家常菜——“辣子鸡”!

  相传清朝晚期,有一个御厨告老还乡之后,在当地开了一家饭馆,他根据自己的心得创造出了辣子鸡,每天高朋满座、座无虚席。

  乔智炒制的方法,和家常做法不一样。

  他将鸡肉放入温油中煸炒,不断地控制火候,确保油温不至于过高。

  徐谦看出关键所在,如此一来,既可以锁住鸡肉的原汁原味,又可以让鸡肉外皮与肉质的成熟度保持同样的节奏。

  辣子鸡关键是对辣椒和花椒的控制,桌上三十人,有些人能吃辣,有些人不能吃辣,如何控制辣度成了一个难题。

  不过,乔智明显早就有所准备,在他的精准掌控下,辣椒有足够的香气,全部进入鸡肉,但辣度却是可控的。

  简而言之,鸡肉闻上去香辣,但吃起来却不烧灼口,辣味混在了香味之中,这是一种玄之又玄的调味技巧。

  至少徐谦知道自己没有这份功夫!

  乔智最擅长的是淮南菜,对齐鲁菜系中的孔府菜也有研究,以前虽然也做过巴蜀菜和湘南菜,但徐谦和其他人一样,都误以为他的巴蜀菜是短板,事实上对于达到一定境界的厨师而言,任何菜系都是相通的,而且能转化为自己的风格。

  乔智已经有大宗师的水平,开山立派,所以烹饪出来的是辣子鸡是巴蜀菜,吃起来又有属于乔帮主独有的风格。

  辛怡等这道菜上桌,微微一愣,笑道:“在座之中,我和闵晶是巴蜀人,这道菜算是为我们专门做的。”

  闵晶淡淡地扫了一眼,“原来是辣子鸡啊,我还以为是什么特别的菜呢!”

  服务员将辣子鸡分成了三十份,用小碟子装好,分别搁在客人的身前。

  闵晶正准备说几句攻击性很强的话,手机响了起来,她见是蔺咎打来的,连忙接通,蔺咎沉声道:“撤销计划!”

  闵晶错愕,这是什么意思!

  这个游戏,自己的卧底身份被取消了?

  随后于媚也接到了电话,将手机放下之后,与闵晶目光相对,眼神中充满了不解之色。

  “你们还真有默契啊,电话一个接一个!”

  辛怡发现三十个人当中,有六人相继接到了电话,虽然不明真相,但大家都意识到这六人肯定有什么联系。

  尽管任务被取消,但闵晶等“杀手”对乔智先入为主。

  如果食物做的不好,她们绝对会如实表达,不会像观众隐瞒。

  红色的辣椒与焦酥的鸡肉混合在一起,仿佛入目就有一股麻辣的香味冲入鼻尖,口水不自觉地分泌出来。

  闵晶用筷子夹了一块放入口中,以为会很麻辣,却被鲜香占据了所有的味觉,一口下去几乎忘记了要吐骨头,那慢悠悠的辣味在鼻腔里转悠,却没有在味蕾上炸开,是一种很奇特的体验。

  明明不辣,辣味却又传输到了脑中枢,舌头能清晰的回味鸡肉的嫩,鸡皮的脆,还有整个味道的鲜美。

  至于麻痹,没有从舌尖体会,也是从鼻腔反馈。

  鸡肉一入口,还没尝到鸡肉的味道,首先就被香的口感夺取注意力,但牙齿一咬,鸡肉的外面的酥脆,里面的柔软又迸发出来,干脆的鸡肉里好像有汤汁一般,侵入口腔,与鼻息中的麻辣融合在一起。

  闵晶下意识地摸了摸眼角,湿润!

  竟然落泪了?

  这道菜的确好吃,嗅觉带来的刺激,引起泪流满面,令人难以自禁!

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